8月份，据价格监测数据显示，我市40种主副食品平均价格较上月环比上涨2.74%，同比下降0.80%。其中粮油价格小幅波动；蔬菜、家禽、猪肉、牛肉、鸡蛋、豆制品价格上涨；水产品价格下跌。具体如下：

一、粮油价格小幅波动

散装早籼米、特一粉零售均价为每斤（下同）2.32元、2.51元，较上月略跌0.43%、0.37%；晚粳米、中籼米价格为2.66元、2.49元，与上月价格持平。

金龙鱼大豆油零售均价为43.30元/5升，较上月略跌0.07%；金龙鱼调和油价格为58.04元/5升，较上月略跌0.03%。

二、蔬菜、水产品、猪肉、牛肉、鸡蛋、家禽、豆制品价格上涨

监测的20个蔬菜品种，本月综合平均零售价格为3.38元，较上月上涨12.67%。20个蔬菜品种价格呈18涨2跌态势，涨幅较大的品种有莴苣、丝瓜、豆角、小白菜、茄子，均价分别为4.37元、4.04元、4.15元、4.35元、2.97元，各上涨36.56%、29.49%、26.52%、26.09%、22.22%；下跌的品种是莲藕、冬瓜，价格分别为3.88元、1.71元，较上月下降16.56%、3.39%。

白条鸡零售均价为12元，与上月价格持平%；白条鸭价格为13.22元，较上月略涨0.99%。

猪腿夹肉、猪排骨、猪精瘦肉零售均价分别为13.45元、18.84元、16.98元，较上月上涨1.97%、1.95%、1.86%；生猪出场价为7.29元/斤，较上月上涨6.07%。

豆腐、干子、千张价格为3.22元、4.54元、5.19元，较上月略涨1.26%、2.02%、1.76%。

牛肉零售均价为32.82元，较上月略跌0.27%。

良种鸡蛋零售均价为4.88元，较上月上涨18.45%。

三、水产品价格略有下跌

胖头鱼、鲫鱼、鳊鱼零售均价分别为7.85元、10.55元、9.37元，较上月下跌1.51%、1.59%、2.19%。草鱼价格为8.11元，较上月略涨0.75%。

四、8月份主副食品价格运行特点分析及下步预测

（一）蔬菜。8月份我市蔬菜整体价格呈持续小幅上涨趋势。其主要原因是由于8月高温晴热天气，造成部分蔬菜产区，减产减收，市场供应量有所减少，且高温天气不利于蔬菜储存、运输，蔬菜损耗较大，加上省内和郊区蔬菜进入换挡接茬期，短时间的断档使蔬菜价格整体价格有所上扬。据气象部门预报，我市近期将迎来持续降温降雨天气，预计蔬菜整体价格将稳中有降。

（二）猪肉。进入8月份，生猪存栏量持续偏弱调整，终端肉类市场供应持续偏紧，加之月底大中院校相继开学，屠宰场为保障市场供应，持续提高生猪收购价格，养殖户惜售力度不减，支撑国内生猪市场价格持续偏强运行。短期内市场需求支撑下，预计9月份国内生猪价格将仍存在一定回升空间，猪肉零售价格也将持续小幅上涨。

（三）鸡蛋。本月鸡蛋价格持续上涨，主要还是国为供应和需求两端利好，鸡蛋价格维持高位。同时，学校开学和食品企业备货正在进行中，加上临近国庆、中秋两节，需求旺盛，短期内鸡蛋价格仍有一定上涨空间，预计要持续到中秋节过后，蛋价将会有所回落。

（信息员：张勇）