按照国家粮食和物资储备局、湖北省粮食局和武汉市发改委工作部署和要求，粮油检验站于5月中下旬在蔡甸、黄陂、新洲农户家中随机抽取新收获的小麦30份，开展全市小麦收获质量与安全指标的调查。

2019年我市小麦种植面积为24.43万亩，种植主要品种有郑麦、鄂麦、湘麦、镇麦、华麦等，全部为硬质白麦。今年小麦生长期间，风调雨顺，麦粒饱满，病虫害少，质量较好。收获时期天气晴好，发芽粒、生霉粒少，整体质量比去年有较大提升。小麦容重平均值为760g/L,比去年提高32g/L；不完善粒率平均值为7.5%，比去年下降12.5个百分点；小麦杂质含量较低，平均值为0.6%，与去年持平；水分平均值为13.0%，比去年降低0.9个百分点；小麦所检安全卫生检测指标基本合格， 超标率比往年大幅度降低。

今年我市小麦总体质量良好，但仍有部分样品水分偏大、呕吐毒素超标，建议农户在收割后及时整晒，防止小麦发芽、生霉，降低品质；建议收储企业在收购时，严把质量关，加强对小麦呕吐毒素的快速筛查，确保收储小麦水分合格、质量安全。