“现在我们老百姓吃的米品种比较多，建议大家吃米的时候，不同类型的米都要吃一些，这样会达到一个营养均衡的目的。”这是10月16日第四十个世界粮食日宣传活动中，武汉市粮油食品中心检验站博士周莹告诉市民怎样选用米对人体健康的诀窍。

粮食安全人人有责

武汉市发改委相关负责人告诉记者，今年世界粮食日的主题为“齐成长、同繁荣、共持续。行动造就未来。”我国粮食安全主题是“端牢中国饭碗、共筑全球粮安”。

今年的世界粮食日，武汉市开展了进社区、进企业、进学校、进农村宣传粮食安全的活动，通过报纸、电视、地铁、微信公众号、公益宣传栏等多种渠道，围绕“端牢中国饭碗共筑全球粮安”这一主题，在全市持续开展国情市情、中华美德、优良传统等教育，推动“爱惜粮食”、“健康生活”、“科学用餐”等理念，引导全社会营造珍惜粮食、崇尚节俭的好风尚，筑牢粮食安全人人有责意识。

吃粮有学问

10月16日，市粮油食品中心检验站在江汉区常二社区为社区居民上了一堂生动的粮食健康课。该站博士周莹介绍，其实怎样吃粮是很有学问的，像我们湖北人一般吃籼米的比较多，那么您吃籼米的同时就建议您可以吃一些粳米，因为不同的米营养成分是不一样的，那么我们把不同的米都吃一些，营养成分就会达到均衡的状态。

“平时您吃粳米和籼米的时候，也可以加一些大黄米一起吃，糯米也建议大家一起吃一些，这样我们吃的米种类越多，那么我们的营养就比较均衡。”周莹说。

周莹还现场为居民演示了怎样鉴别真假黑米，她首先把真假黑米放在一个白色试验盆的左手边，右手边放的是假黑米；然后她在真假黑米上滴上少许普通家用白醋。几分钟后，只见她左手边的真黑米白醋有淡淡的粉红色溢出，而右手边的假黑米白醋变成了黑色。“其实新鲜的真黑米应该是带紫红色，或者带一点点红色，因为它自身含有花青素的颜色就是这个颜色。这样我们就学会了怎样分辨真假黑米了。”周莹说。

粮食安全从娃娃抓起

今年，市发改委倡导全市大中小学和幼儿园通过云课堂等形式宣传讲解相关科普知识，引导青少年从自己做起，坚决制止餐饮浪费，培养有利于绿色发展、可持续发展的饮食习惯，共同致力于维护全国粮食安全。

16日中午，是五洲幼儿园吃饭的时间，记者来到该幼儿园，从楼下就能听到楼上中班30名孩子在老师的带领下正在诵读唐诗“悯农”，“锄禾日当，汗滴禾下土。谁知盘中，粒粒皆辛苦。”“孩子们，大家知道吗？我们吃的每一粒粮食都是农民伯伯用辛勤的汗水换来的，因此我们不能浪费一粒粮食，大家能做到吗？”“能！”这是教室里老师和孩子们的对话。

市发改委相关负责人表示，粮食安全必须从娃娃抓起，只有从小懂得粮食来之不易，养成爱惜粮食的好习惯，长大后才会形成爱粮惜粮的好美德。

武汉粮食年产能90万吨

市发改委相关负责人介绍，近年来，我国粮食综合生产能力不断增强，取得历史性的“十六连丰”,连续5年总产量稳定在6.5亿吨以上.2019年全国粮食总产量66384万吨，创历史最高水平。目前，我国人均粮食占有量超过470千克，远高于人均400千克的国际粮食安全标准线。近年来，武汉市经济社会快速高质量发展，全市耕种面积始终保持在216万亩以上，年产量在90万吨的以上。

“作为国家中心城市、特大城市，我们有责任在粮食安全上为国家做贡献。”这位负责人说。